Laurie Jervis: Kaena Wines dona todas las ganancias de las ventas de vino rosado para alimentar a la gente de Maui

Jun 28, 2023

Mikael y Sally Sigouin, propietarios y enólogos de Kaena Wines, están donando el 100 % de las ganancias de la venta de uno de sus lanzamientos actuales a @chefhui: Feed the People Maui, un grupo de base de chefs isleños que se unen para alimentar a los residentes desplazados por el 1 de agosto. 8 incendio forestal que devastó la histórica ciudad de Lahaina en Maui.

Si bien el recuento oficial de muertes tras el incendio es de 115, hasta 1.100 personas siguen desaparecidas, según informes de prensa.

El vino es Mourvèdre Rosé 2022 de los Sigouins y solo se elaboraron 100 cajas, dijo Mikael Sigouin.

“El martes hicimos nuestra primera donación de 1.000 dólares al chef Hui de las tres cajas de Mourvèdre Rose que vendimos durante el fin de semana”, señaló en un correo electrónico el miércoles.

De las 100 cajas producidas, dijo que le quedan unas 80 para vender en Maui. El vino se vende por $35 por botella o $420 por caja, más impuestos.

“Creemos en apoyar a las organizaciones benéficas locales de base con la ayuda de los lugareños, que son quienes mejor saben dónde está sufriendo la comunidad y qué es lo que más necesitan. El color característico de Maui es el rosa por la rosa nativa que crece allí. Pensé que sería apropiado utilizar mi Mourvèdre Rose especial 2022 que hice para recaudar fondos para la organización”, señaló.

“En total, con las ganancias podemos recaudar más de 25.000 dólares para ayudar a la gente de Maui. Tenemos muchos amigos en la comunidad de restaurantes que lo han perdido todo”.

Mikael Sigouin, conocido en toda la industria del vino como “el rey de la garnacha” por su devoción a esa variedad de uva roja del Ródano, es en parte hawaiano y nativo de Kuli'ou'ou en Oahu. Su saludo característico de "aloha" es bien conocido en toda la comunidad vitivinícola.

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Kaena es una versión abreviada de su nombre de pila y significa "potencial de grandeza". La producción anual de cajas de Kaena Wines es de aproximadamente 2.000.

Chef Hui se está asociando con la Universidad de Hawaii, el Programa de Artes Culinarias de Maui College, World Central Kitchen, Common Ground Collective y varios chefs locales y líderes comunitarios para coordinar, cocinar y distribuir comidas en todo Maui.

El chef Hui tiene una producción promedio de entre 8.000 y 10.000 comidas por día en las instalaciones de los Programas de Artes Culinarias de la universidad.

Se preparan comidas con calidad de restaurante para entregarse el mismo día a refugios y miembros de la comunidad necesitados. El equipo culinario también está preparando comidas para congelarlas y almacenarlas para su uso posterior, ya que es probable que los alimentos sigan teniendo demanda al menos hasta fin de año, según chefhui.com.

Mikael y Sally Sigouin, residentes de Ballard y padres de dos hijos, fundaron Kaena Wines en 2001. Tienen dos ubicaciones para degustar y comprar vinos: en 2890 Grand Ave. en Los Olivos y 800 E. Highway 246 en “The Ranch” entre Solvang. y Buellton.

Para obtener más información y horarios, visite kaenawine.com/ o envíe un correo electrónico a [email protected].

Puede comunicarse con Laurie Jervis en [email protected]. Las opiniones expresadas son suyas.